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Terra Nosa 2018 0,75 l

17,00

Terra Nosa IGT Toscana 2018
Bouteille 0,75l

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Description

CEPAGES :

50 % Sangiovese

45 % Malvasia/Trebbiano

5 % Muscat

Age moyen des vignes: 18 ans

Rendement: 40 hl/ha.

 

VIGNE :

Vigna Nosa

Terroir calcaires. Pied de vigne taillé en Guyot simple.

Conduite en agriculture biologique depuis 1996.

 

VINIFICATION :

Vendanges manuelles durant les heures fraiches

matinales (avant dernière semaine de septembre)

Pigeage a grappes entières jusqu’à une pression

maximale de 1,2 bar avec une presse

pneumatique.

Fermentation spontanèe avec pied de cuve.

ELEVAGE

Le vin est élevé environ 50% en tonneaux et 50% en oeufs de céramique, sur lies totales pendant 8 mois. Puis 4 mois en bouteille.

Stabilisation naturelle du vin durant l’hiver suivant.

Pas de collage ni de filtration.

 

DEGUSTATION :    

Sa couleur est un jaune légèrement doré, avec

des reflets allant vers le vert.

Au nez, il révèle un bouquet de senteurs florales.

Au palet émerge une belle fraicheur très agréable

avec des notes d’agrumes pour finir sur une finale

beaucoup plus riche révélant des notes de pain

grillé et brioche.

 

 

ACCORD :    

Accord avec fromages assez frais, poissons gras

ainsi que quelques viandes blanches grillées.

 

Informations complémentaires
Poids 1.2 kg