L'HISTOIRE DE
Tenuta La Novella
Tenuta la Novella est un domaine viticole dont l'histoire remonte au XIXème siècle. Ce domaine a connu plusieurs vies, sur différentes époques. Passant de Tour de garde destinée à contrôler l'entrée de Florence par la vallée de l'Ema, à Couvent de religieuses pour ensuite devenir une ferme et un domaine agricole sous Napoléon Bonaparte. Aujourd’hui le domaine produit principalement du vin et de l’huile d'olive. Chaque bouteille de vin et chaque bouteille d’huile qui sort du domaine est produit du début à la fin à la Novella. À travers les âges, le domaine a cultivé ses terres en respectant scrupuleusement la tradition.
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Tenuta La Novella
Pourquoi Tenuta, car ce mot signifie domaine en italien. Pourquoi la Novella : En 1820, après l’acquisition des terres par la famille Zini et après plusieurs années de travaux pour transformer le monastère, la propriété devint un grand domaine agricole comprenant 17 fermes. En 1827 il change de nom et s’appelle désormais « la Novella » c’est-à-dire la « Nouvelle », la « Transformée ».
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QUI SOMMES NOUS
Les Fondateurs
Grâce à sa passion pour le domaine, la Famille Schneider permet depuis 25 ans une évolution constante au domaine. Depuis 2015, l'association avec Simone Zemella, directeur technique et vigneron a fait évoluer le domaine vers une agriculture biodynamique. Il est engagé dans la création de vins qui soient le reflet des terroirs d’où les raisins sont issus.
TENUTA LA NOVELLA
Les gardiens de la biodiversité
Perchée à 500 mètres d’altitude, Tenuta la Novella est située au coeur de la Toscane, entre Florence et Sienne. Le domaine, produit son huile d’olive, du vin Chianti Classico et IGT, ainsi que du Vin Santo selon les normes strictes de l’agriculture biologique et biodynamique, sans pesticide ni engrais de synthèse. Le terre que nous travaillons est sous notre seule garde et il est de notre responsabilité de la transmettre aux générations futures comme elle nous a été transmise, en évitant toutes pratiques qui pourrait la rendre moins fertile.
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