Sambrena Bianco

IGT Toscana Bianco 2020

Sambrena Bianco IGT Toscana Bianco 2019 - Tenuta la Novella
Sambrena Bianco IGT Toscana Bianco 2019 - Tenuta la Novella

Vin Biologique

15,00€
Le nez offre des notes florales et des arômes typiques de Moscato, de pêche, de poire et une touche de vanille. L'acidité en bouche est assez impressionnante, avec légèreté et fraîcheur. Il a une structure très douce mais assez lisse. Révéler un arrière-goût citrique.

DEGUSTATION :

Il présente une couleur dorée brillante, avec un réflexe verdâtre. Le nez offre des notes florales et des arômes typiques de Moscato, de pêche, de poire et une touche de vanille. L'acidité en bouche est assez impressionnante, légère et fraîche. Il a une structure très douce mais assez lisse. Révéler un arrière-goût citrique.

ELEVAGE :

Fermenté et élevé 7-8 mois en vieux fûts de chêne et céramique. Stabilisation naturelle pendant l'hiver sur lies totales. Pas de collage,  filtration lâche.

CÉPAGES :

50 % Sangiovese
20% Trebbiano
20% Malvasia
10% Moscato

VIGNOBLE :

  • Sol: Argilo-calcaire
  • Altitude: moyenne de 450 m d'altitude
  • Densité de plantation: 6900 pieds / ha
  • Age moyen de la vigne : 20 ans

VINIFICATION :

Les raisins sont cueillis à la main et sélectionnés pour assurer un degré précis de maturation et un état sain (début à fin septembre). Grappes entières légèrement pressées. Fermentation spontanée avec pied de cuve avec les peaux.