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Sambrena Toscana Bianco IGT 2023
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L’eleganza del Sangiovese Blanc de Noir (50%) abbinata alla rotondità del blend bianco toscano Trebbiano-Malvasia-Moscato.
Annata:
2023
Denominazione
Toscana Bianco IGT
Invecchiamento
Fermentazione e affinamento sui lieviti per 8 mesi in vecchie tonneau di rovere, ceramique e cemento. Stabilizzazione naturale durante l'inverno, nessuna chiarifica, ampia filtrazione.
Varietà
50% Sangiovese 20% Trebbiano 20% Malvasia 10% Moscato
Vinificazione
Raccolta manuale e selezione per garantire il perfetto stadio di maturazione (inizio-fine settembre). Grappoli interi pressati in modo soffice, fermentazione malolattica spontanea.
Vigneti
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