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Miele di Acacia 350 gr
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13,00€
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Il nostro miele è prodotto interamente nella tenuta da meno di 50 alveari nella tenuta
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Benvenuti alla Tenuta La Novella
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Poggio alla Croce, nasce la nostra tenuta: un luogo dove la natura incontra la tradizione e l’innovazione si fonde con il rispetto per il territorio.
La nostra tenuta si estende su 188 ettari, di cui 13,5 dedicati alla produzione di vini e 20 alla coltivazione di ulivi. Ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, è curata con passione e attenzione, per offrire prodotti che parlano del nostro territorio.
Qualità biologica certificata
Coltiviamo i nostri vigneti e uliveti secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica: niente pesticidi, solo rispetto per la natura e per chi ci sceglie.
Territorio unico, altitudine di eccellenza
I nostri prodotti nascono a 550 metri sul livello del mare, nel cuore del Chianti Classico: un microclima ideale che conferisce eleganza e personalità a ogni bottiglia.
Produzione artigianale e limitata
Ogni bottiglia, ogni goccia di olio, ogni vasetto di miele è frutto di un lavoro artigianale, curato nei minimi dettagli. Produciamo poco, ma bene.
Esperienza autentica e trasparente
Da noi non acquisti solo un prodotto, ma entri in una storia fatta di passione, territorio e ospitalità. E se vieni a trovarci, potrai vedere tutto con i tuoi occhi.
Miele di Acacia 350 gr
13,00€
Il nostro miele è prodotto interamente nella tenuta da meno di 50 alveari nella tenuta
APPELLATION
Miele delle colline di San Polo in Chianti. Conduite en agriculture biologique depuis 1996 et en biodynamie depuis 2008.
ESSENCE
La floraison de l'acacia est abondante et parfumée, elle dure une dizaine de jours dans la deuxième quinzaine de mai. La période de floraison est très courte et coïncide avec les premières pluies de printemps, ce qui rend la production de miel d'acacia imprévisible et soumise aux tendances saisonnières
PRODUCTION
Les miels produits sont le reflet des plantes présentes dans un environnement de haute colline. Selon les saisons et les floraisons, les miels sont séparés. Nous produisons différents miels, comme le « millefleurs », mais aussi un miel de châtaigner, un miel d’acacia et un miel de bruyère. D’autres variétés de miel peuvent être produites en fonction des années.
ACCORDS
Le miel est une source de sucre et de vitamines d’origines naturelle. Il peut être consommé au petit déjeuner et sur des fromages à pâte dure par exemple.