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Casa di Colombo Chianti Classico DOCG 2020
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Dal colore rubino brillante, al naso offre note delicate di frutta a bacca rossa, fragola e ciliegia. La struttura in bocca ha trama fine e avvolgente, bella freschezza. Rivela anche note leggermente speziate e lascia un piacevole e persistente retrogusto.
Annata:
2020
Denominazione
Chianti Classico DOCG Agricoltura Biologica dal 1998 Biodinamica dal 2018
Invecchiamento
18 mesi in botti grandi da 30 hl
Varietà
100% Sangiovese
Vinificazione
Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente per garantire un accurato grado di maturazione e uno stato sanitario ottimale. Fermentazione spontanea con pied de cuve in acciaio inox. L'estrazione avviene tramite rimontaggi e follature. Tempo totale di macerazione 30 giorni. Fermentazione malolattica spontanea in vasche di acciaio inox.
Vigneti
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