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Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta la Novella

Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG

40,00€
40,00€
Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

 

Une expression riche et élégante du Sangiovese, avec des tanins doux et des saveurs profondes : l'accord parfait pour vos dîners les plus raffinés.

Millésimes :
2020 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl
2016 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl et 10 % en fûts
2013 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
2008 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
La couleur est rouge rubis profond. Le nez offre des notes de cerise, de confiture de fraise et d'épices grillées. La bouche est douce et onctueuse, la texture tannique dense est soutenue par une agréable macération fraîche.
Millésime: 2020
Quantité

Appellation

Chianti Classico Riserva DOCG

Elevage

18 mois en Grands Bois de 30hl

Variétés

100% Sangiovese

Vinification

Vendanges manuelles début octobre. Égrappage et macération en baies entières. Fermentation spontanée en pied de cuve inox. Extraction par remontages et pigeages. Macération totale : 30 jours. Fermentation malolactique spontanée en cuve inox.

Vignobles

Raisins sélectionnés provenant des meilleurs sols de galestro (schiste)
Altitude moyenne : 550 m au-dessus du niveau de la mer
Densité de plantation : entre 5900 et 6250 pieds/ha
Âge moyen des plantes : 20 ans
Rendement 35 hl/ha.

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