Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta la Novella

Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG

Prix régulier 70,00€
70,00€ Prix régulier Prix de vente
Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

 

Une expression riche et élégante du Sangiovese, avec des tanins doux et des saveurs profondes : l'accord parfait pour vos dîners les plus raffinés.

Millésimes :
2020 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl
2016 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl et 10 % en fûts
2013 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
2008 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
La couleur est rouge rubis profond. Le nez offre des notes de cerise, de confiture de fraise et d'épices grillées. La bouche est douce et onctueuse, la texture tannique dense est soutenue par une agréable macération fraîche.
Millésime: 2008
Quantité

Image avec texte

Bienvenue à Tenuta La Novella

Au cœur du Chianti Classico, parmi les collines vallonnées de Poggio alla Croce, naît notre domaine : un lieu où la nature rencontre la tradition et où l'innovation fusionne avec le respect de la terre.

Notre domaine s'étend sur 188 hectares, dont 13,5 hectares sont consacrés à la production de vin et 20 hectares à la culture de l'olivier. Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, est soignée avec passion et attention, afin de proposer des produits qui reflètent notre terroir.

Notre histoire

Qualité biologique certifiée

Nous cultivons nos vignes et nos oliveraies selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : pas de pesticides, seulement le respect de la nature et de ceux qui nous choisissent.

Territoire unique, altitude d'excellence

Nos produits naissent à 550 mètres d'altitude, au cœur du Chianti Classico : un microclimat idéal qui donne élégance et personnalité à chaque bouteille.

Production artisanale et limitée

Chaque bouteille, chaque goutte d'huile, chaque pot de miel est le fruit d'un travail artisanal, soigné dans les moindres détails. Nous produisons peu, mais bien.

Expérience authentique et transparente

Chez nous, vous n'achetez pas seulement un produit, mais vous entrez dans une histoire faite de passion, de territoire et d'hospitalité. Et si vous venez nous rendre visite, vous pourrez tout voir de vos propres yeux.

Piano Del Sarti

Chianti Classico Riserva DOCG

Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta la Novella
Piano Del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta la Novella

 

Une expression riche et élégante du Sangiovese, avec des tanins doux et des saveurs profondes : l'accord parfait pour vos dîners les plus raffinés.

Millésimes :
2020 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl
2016 - 100 % Sangiovese issu des terroirs de Galestro, élevé en fûts Stockinger de 30 hl et 10 % en fûts
2013 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
2008 - 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, Merlot, élevé en fûts
La couleur est rouge rubis profond. Le nez offre des notes de cerise, de confiture de fraise et d'épices grillées. La bouche est douce et onctueuse, la texture tannique dense est soutenue par une agréable macération fraîche.

APPELLATION :

Chianti Classico DOCGOrganic Agriculture since 1998Biodynamic since 2018 

AGEING

18 months in 30hl Large Woods

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VARIETIES :

100% Sangiovese

VINEYARDS:

  • Selected grapes from the best galestro soils (schist)
  • Average altitude : 550 m asl
  • Plantation density:  between 5900 and 6250 vines/ha
  • Average age of the plants : 20 years
  • Yield 35 hl/ha.

WINEMAKING:

Hand Harvest in the first weeks of October.
Destemming and whole berries maceration. 
Spontaneous fermentation with pied de cuve in stainless steel.
Extraction is done through pumpovers and punch downs.
Total time of maceration 30 days.
Spontaneous Malolactic Fermentation in stainless steel tanks.