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Grappa du Chianti Classico
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45,00€
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Taxes incluses.
Frais de port calculés à la caisse.
Nez riche et complexe aux arômes fruités et floraux. Bouche douce et persistante.
Distillé pour nous par le Maître Distillateur Nannoni dans le sud de la Toscane,
Image avec texte
Bienvenue à Tenuta La Novella
Au cœur du Chianti Classico, parmi les collines vallonnées de Poggio alla Croce, naît notre domaine : un lieu où la nature rencontre la tradition et où l'innovation fusionne avec le respect de la terre.
Notre domaine s'étend sur 188 hectares, dont 13,5 hectares sont consacrés à la production de vin et 20 hectares à la culture de l'olivier. Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, est soignée avec passion et attention, afin de proposer des produits qui reflètent notre terroir.
Qualité biologique certifiée
Nous cultivons nos vignes et nos oliveraies selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : pas de pesticides, seulement le respect de la nature et de ceux qui nous choisissent.
Territoire unique, altitude d'excellence
Nos produits naissent à 550 mètres d'altitude, au cœur du Chianti Classico : un microclimat idéal qui donne élégance et personnalité à chaque bouteille.
Production artisanale et limitée
Chaque bouteille, chaque goutte d'huile, chaque pot de miel est le fruit d'un travail artisanal, soigné dans les moindres détails. Nous produisons peu, mais bien.
Expérience authentique et transparente
Chez nous, vous n'achetez pas seulement un produit, mais vous entrez dans une histoire faite de passion, de territoire et d'hospitalité. Et si vous venez nous rendre visite, vous pourrez tout voir de vos propres yeux.
Grappa du Chianti Classico
APPELLATION :
Grappa di Chianti Classico. Conduite en agriculture biologique depuis 1996 et en biodynamie depuis 2008.
VIGNOBLE :
Les marcs utilisés pour la production de la Grappa, proviennent des raisins des meilleures parcelles de Sangiovese.
CÉPAGES :
100% Sangiovese.
PRODUCTION :
800 bouteilles de 0,5 l
DISTILLATION :
Les pellicules fraîches de la journée après pressurage sont apportées à la distillerie et travaillées pendant les 24h suivantes. Le processus de distillation est fait avec la méthode discontinue et de façon tout à fait artisanale.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION:
Nez riche et complexe avec des arômes fruités et floraux. Bouche douce et persistante liée à la concentration.