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TENUTA LA NOVELLA

Vin, huile d'olive et hébergement dans un lieu privilégié par la nature

Perchée à 500 mètres d’altitude, Tenuta la Novella est située au coeur de la Toscane, entre Florence et Sienne, dans l’appellation Chianti Classico. Ce vaste domaine de 188 ha laissé à l’abandon pendant des années, a retrouvé sa splendeur perdue, lorsqu’en 1996, François Schneider fasciné par la beauté du lieu décide de restaurer cette magnifique demeure, ces vieilles caves datant de l’époque des médicis ainsi que la totalité du vignoble et des oliveraies qui l’entourent. Dix années auront été nécessaires pour redonner à ce domaine son âme d’antan. Seuls la nature et le talent de l’homme permettent d’obtenir des produits d’exception. Pour accéder à la plus grande qualité, Tenuta la Novella produit son huile d’olive, du vin Chianti Classico et IGT, et du Vin Santo, selon les normes strictes de l’agriculture biologique et biodynamique, sans pesticide ni engrais de synthèse. Tout ce qui est produit au domaine est fait à la main, rien n'est industrialisé. 13,5 hectares de vignes répartis sur les meilleurs terroirs de la propriété, 20 hectares d’oliviers autour de notre propre moulin.

Venez visiter et déguster nos produits
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Histoire

TENUTA   LA  NOVELLA

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Pendant 10 ans, les religieuses de San Bartolomeo bénéficièrent d’une dérogation et continuèrent à utiliser les lieux jusqu'en 1818. Le 24 avril 1820 le monastère devint la propriété de la riche famille Zini, vieille noblesse de Modène et de Ferrare. Après l’acquisition des terres alentours et après plusieurs années de travaux pour transformer le monastère, celui-ci devint un grand domaine agricole comprenant 17 fermes. En 1827 il change de nom et s’appelle désormais « la Novella » c’est-à-dire la « Nouvelle », la « Transformée ». On y produit du vin, de l’huile d’olive, de la farine de châtaigne, du grain, des fruits, des légumes.

Au 13ème siècle, est fondé le monastère de San Bartolomeo a Musignana, pour accueillir les soeurs « agostiniane di Santa Croce ». Sur place existait déjà une tour de guet qui servait jusque là à surveiller l’accès de Florence par la vallée de l’Ema. Elle constituait la base de la construction. Autour d’elle furent érigés les divers bâtiments de la communauté : résidence de la mère supérieure, réfectoire, dortoir, lieu de méditation (cloître) et de prière (chapelle). Au fil des siècles des agrandissements permirent le développement de la communauté. Napoléon et le gouvernement français décidèrent en 1808 la saisie de tous les biens appartenant au clergé.

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On y élève des moutons et on y fait du fromage jusqu'au 20 ème siècle. D’autres propriétaires succèdent à la famille Zini. En octobre 1953, Siro Sbraci, un industriel de Prato, l’achète. Il décède dans les années 70 sans héritiers directs. Le domaine est alors laissé à l’abandon pendant plusieurs décennies. En 1996, date à laquelle la Société des Domaines en devient propriétaire, la Novella est devenue une véritable ruine. Il faudra plus de 10 ans de travaux pour lui redonner vie et mettre en avant une agriculture biologique, caractéristique de la Novella . Depuis 2015 Simone Zemella et son adjoint Lorenzo Morandi s’occupent de faire évoluer le domaine, toujours dans une démarche de respect du produit et de la nature avec une continuité dans le développement de produits issus de l'agriculture biologique et de la biodynamie.

Respectons la nature ensemble

Deux beaux appartements au coeur du Chianti, afin de se détendre dans la nature et déguster les produits de cette belle région.

An unforgettable experience

Les appartements sont spacieux, dotés d’une cuisine entièrement équipée, de 2 ou 3 chambres et d’une terrasse pour profiter de la magnifique campagne toscane et ainsi vous permettre de passer un séjour romantique et charmant dans un confort optimal.

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