Robe rouge vif aux reflets violets. Raisins Sangiovese issus de vendanges précoces : frais et juteux grâce aux 30% de grappes entières. Parfumé et durable.

Robe rouge rubis brillante aux reflets violets. Au nez des arômes de canneberges, de fraise et de cerise, de clous de girofle, de feuilles de tabac et d'encens.

En bouche, une structure ample et saisissante soutenue par des notes fraîches et sauvages et des tanins élégants. Finale longue et brillante.

Couleur rouge pourpre profond. Fruits rouges, fraise et cerise. Structure fine et veloutée aux tanins élégants. Des notes épicées et une finale longue et persistante avec une fraîcheur inattendue.

Viognier délicatement infusé dans des bocaux en grès pendant 6 mois, puis agrémenté d'un Sangiovese croustillant en blanc. Tanins souples et arrière-goût citrique pour un vin blanc fleuri et parfumé à la structure surprenante.

Notre magnifique nouveauté de 2024. 100% Sangiovese, 100% Grès, 100% Raisins de première qualité issus de sols de schistes et de grès.

Couleur violet vif. Au nez, des arômes délicats de cerises mûres, de fruits rouges et d'épices vertes. La complexité vive frappe le palais, où l'acidité persistante mais délicate fait ressortir les notes les plus riches de fruits mûrs. Élégant, savoureux, enveloppant.

L'huile nouvelle est produite avec les premières olives. Elles sont délicieuses à la main quand elles sont encore vertes pour faire ressortir les arômes herbacés et le goût épicé. Elle possède une grande intensité aromatique avec des arômes d'artichaut et d'herbe fauchées. Les saveurs dominantes sont l'amer et le piquant. La particularité de l'huile nouvelle est qu'elle n'est pas filtrée pour garder intègre toutes ses caractéristiques, qui resteront intactes pendant une période de 6 mois. Il faut savoir qu'elle n'est produite qu'en très petite quantité.

Production limitée, sous réserve de disponibilité

Délicat et aromatique. Bel équilibre entre le fruité, le piquant et le sel. L'intensité, qui augmente progressivement au fil des mois, est typique des huiles toscanes.

Ce Vin Santo est le produit le plus rare de Tenuta La Novella. De la récolte de 1998, produite avec des techniques anciennes, elle n'a été mise en bouteille qu'en 2006, alors que moins de 1000 bouteilles ont été produites et numérotées.

Un objet exclusif qui renferme toute la complexité de nos écosystèmes. Presque épuisé.

Nez riche et complexe aux arômes fruités et floraux. Bouche douce et persistante.

Distillé pour nous par le Maître Distillateur Nannoni dans le sud de la Toscane,